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Fromages à pâte molle

Le Pavé de Soignies : Fromage de forme carrée ( 500 g) de type pont-l'Evêque, à pâte molle et à croûte rouge au goût plus prononcé.

Le Saulchoy : Fromage à pâte molle au goût doux.

Le Petit Granit*: Fromage à pâte molle et à croûte rouge, au goût très prononcé.

Le Bailli Fleuri*: Fromage à croûte fleurie et au goût prononcé.

Le Coulbrie*: Fromage à pâte onctueuse et à croûte fleurie, au goût doux.

*fromage uniquement vendu à la ferme

 

Recettes :

Salade de saumon fumé au Pavé de Soignies

Quiche au pavé de Soignies

Coulbrie fondant

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